Sedang mencari ide resep udang saus telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang saus telur asin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Salted egg/telur asin saat ini kembali hits dengan olahan yang lebih modern, diantaranya dengan udang. Sensasi gurihnya telur asin sungguh memanjakan lidah. Hidangan oseng udang telur asin adalah salah satu menu udang favorit di berbagai restoran atau rumah makan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang saus telur asin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan udang saus telur asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan udang saus telur asin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Udang Saus Telur Asin memakai 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Udang Saus Telur Asin:
- Ambil 250 gr Udang ukuran sedang
- Siapkan 2 siung Bawang putih, haluskan
- Gunakan 1 butir Telur, kocok
- Gunakan Secukupnya garam, merica
- Ambil 8 sdm Tepung Terigu
- Gunakan 2 sdm Tepung Maizena
- Gunakan 2 bh kuning Telur Asin, haluskan
- Gunakan Secukupnya Minyak goreng
- Sediakan 2 batang daun Bawang kecil, buang putihnya, potong"
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto.
Langkah-langkah membuat Udang Saus Telur Asin:
- Kupas bersih udang, cuci dan tiriskan
- Lumuri dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dan merica, diamkan sekitar 15 menit.
- Campur udang dengan telur kocok secukupnya saja,asal basah kemudian campurkan 4 sdm tepung terigu & 2 sdm maizena, aduk rata. Masukkan telur kocok lagi secukupnya asal basah, campur dengan sisa terigu dan maizena. Hasil akhir udang akan tertutup tepung dengan keadaan kering dan tidak lembek. Jika lembek bisa tambahkan terigu dan maizena sampai udang kering dan tidak lengket satu sama lainnya
- Campur 3-4 sdm minyak goreng dengan kuning telur asin dan daun bawang di wajan (tak perlu nyala kompor dulu). Aduk rata. Pastikan campuran nya tidak terlalu kental agar gampang berbaur dengan udang. Kalau masih terlalu kental, tambah minyak goreng. Setelah pas, nyalakan kompor. Aduk sampai berbuih dan harum. Masukkan udang, aduk rata dan sampai udang matang.
- Sajikan hangat……
Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) Merdeka.com - Hobi menyantap rice box dengan ayam renyah saus telur asin atau french toast dengan saus telur asin melimpah? Saus telur asin sebenarnya tidak sulit dibuat, kok. Aduk sampai masir (bertbutir kasar), baru tambahkan udang goreng. Terus aduk hingga udang goreng terbalut rata dengan saus telur asin. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Udang Saus Telur Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
