Lagi mencari ide resep kerupuk telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kerupuk telur asin yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kali ini aku share Cara Membuat Kerupuk Telur Asin ini gak amis sama sekali rek. Rasanya wenak gurih kerasa banget telur asin nya. Bahan nya sedikit kok rek : BAHAN.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kerupuk telur asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kerupuk telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kerupuk telur asin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kerupuk telur asin menggunakan 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kerupuk telur asin:
- Ambil Bahan putih telur :
- Ambil 5 btr putih telur asin
- Ambil 250 gr tapioka/kanji
- Gunakan 2 sdm terigu
- Ambil 120 ml air panas
- Ambil Bahan kuning telur :
- Siapkan 5 btr kuning telur asin
- Siapkan 250 gr tapioka/kanji
- Gunakan 2 sdm terigu
- Sediakan 120 ml air panas
- Ambil Bumbu halus (bagi jadi 2) :
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm ketumbar
- Sediakan 20 btr merica
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 2 btr kemiri
Makanan ringan ini merupakan variasi dari penganan serupa, kerupuk telor asin yang lagi booming belakangan ini, lalu bagaimana cara membuat keripik kentang telur asin? Ada kulit ikan goreng, keripik kentang dan kulit ayam goreng berbalut bumbu telur asin. Tak ketinggalan aneka makaroni pedas dan makaroni. Telur yang sudah diasinkan tadi dapat bertahan hingga satu bulan lamanya.
Cara menyiapkan Kerupuk telur asin:
- Pisahkan antara kuning dan putih telur,lalu haluskan.
- Campur semua bahan putih dengan 1/2 bagian bumbu halus,aduk rata.masukkan sedikit demi sedikit air sambil diaduk sampai kalis dan bisa dibentuk.lakukan dengan cara sama untuk bahan kuning.
- Bagi adonan putih dan kuning jadi beberapa bagian sama rata (ukuran sesuai selera). Pipihkan adonan putih diatas daun pisang (sebelumnya daun dijemur dulu),lalu masukkan adonan kuning (bentuk lonjong memanjang).gulung,ratakan,sematkan dengan lidi.
- Kukus selama 1 jam (kukusan sebelumnya dipanaskan dulu).angkat dan biarkan sampai dingin (saya diamkan semalaman,masukkan kulkas).
- Potong tipis-tipis lalu jemur sampai kering.
- Panaskan minyak dengan api sedang lalu goreng hingga matang.angkat dan tiriskan.siap disimpan ditoples untuk stok cemilan😁
Dengan daya tahannya yang lama, telur asin sangat pas dijadikan bekal saat berpergian dalam jangka waktu yang lama. Jenis telur bebek yang biasa dijadikan telur asin adalah telur bebek pelari yang cangkang telurnya memiliki ciri khas warna biru. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto. Selain itu telur asin ini juga dijadikan oleh-oleh.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kerupuk telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
