Lagi mencari ide resep udang saus telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal udang saus telur asin yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang saus telur asin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan udang saus telur asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Salted egg/telur asin saat ini kembali hits dengan olahan yang lebih modern, diantaranya dengan udang. Sensasi gurihnya telur asin sungguh memanjakan lidah. Hidangan oseng udang telur asin adalah salah satu menu udang favorit di berbagai restoran atau rumah makan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat udang saus telur asin yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Udang Saus Telur Asin menggunakan 9 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Udang Saus Telur Asin:
- Sediakan 500 gr udang
- Siapkan Secukupnya tepung bumbu serbaguna
- Gunakan 3 butir kuning telur rebus (kalo ada telur asin lebih bagus)
- Siapkan Bumbu Iris :
- Gunakan 2 buah bawang putih cincang kasar
- Gunakan 2 buah cabe merah keriting
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Siapkan Secukupnya kecap asin
- Ambil Secukupnya garam dan lada bubuk
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Cara membuat telur asin ini tidaklah terlalu rumit. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa. Telur ini paling pas jadi teman nasi, lauk pauk, dan sayur seperti rawon dan soto.
Cara membuat Udang Saus Telur Asin:
- Bersihkan udang buang kulit dan kotoran dibagian punggungnya lalu sisakan bagian ekornya. Kemudian cuci bersih
- Beri 3 sdm tepung bumbu serbaguna. Aduk sampai tercampur rata
- Siapkan wadah (saya toples plastik) isi dengan tepung bumbu serbaguna masukan satu persatu udang kemudian goyang toples sampai udang terbaluti dengan tepung
- Sedikit ditekan tekan dengan tangan lalu sisihkan. Lakukan sampai udang habis
- Panaskan minyak goreng. Goreng udang dengan api besar agar tepung cepat garing tapi udangnya masih terasa manis. Tiriskan dan sisihkan
- Tumis bawang putih hingga wangi, lalu masukan irisan cabe keriting dan daun bawang. Aduk aduk, kemudian masukan kuning telur yang telah dihaluskan. Aduk rata
- Beri kecap asin, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Masukan udang gorengnya dan aduk rata kembali
- Udang saus telur asin siap dihidangkan 😍
Jika saus digunakan untuk seafood (kepiting telur asin, udang telur asin, dll) Merdeka.com - Hobi menyantap rice box dengan ayam renyah saus telur asin atau french toast dengan saus telur asin melimpah? Saus telur asin sebenarnya tidak sulit dibuat, kok. Aduk sampai masir (bertbutir kasar), baru tambahkan udang goreng. Terus aduk hingga udang goreng terbalut rata dengan saus telur asin. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Udang Saus Telur Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
