Lagi mencari inspirasi resep pecel santan tahu telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pecel santan tahu telur yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pecel santan tahu telur, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pecel santan tahu telur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Telur kuah santan kuning enak lainnya. Gurih dan Pedasnya Kuah Telur Tahu Santan Pedas, Ini Resep dan Cara Membuatnya Gurih dan Pedasnya Kuah Telur Tahu. Language: Share this at Tambahkan santan kemudian masukkan irisan tahu.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pecel santan tahu telur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pecel Santan Tahu Telur menggunakan 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pecel Santan Tahu Telur:
- Gunakan 8 Telur (Direbus 15 menit)
- Ambil 6 Tahu mentah
- Siapkan 2 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdm kaldu bubuk
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 santan instan (kara)
- Sediakan Sedikit gula merah
- Gunakan BUMBU HALUS :
- Ambil 9 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 8 cabe merah
- Sediakan 4 cabe keriting
- Ambil 2 cabe merah besar
- Sediakan 1 sdm ketumbar
Pecel tumpang adalah pecel sayur yang dituang sambal tumpang. Sambal ini terbuat dari tempe semangit yang dimasak dengan santan, cabai, dan bumbu pecel pada umumnya. Gurihnya sambal berpadu dengan aneka sayur seperti bayam rebus, kacang panjang, tauge, dan kemangi. Campur tahu goreng dan bumbu, lalu penyet hingga setengah hancur.
Cara membuat Pecel Santan Tahu Telur:
- Kupas kulit telur yang sudah direbus lalu goreng sampai berwarna kecoklatan
- Potong-potong tahu sesuai selera kemudian goreng setengah matang
- Haluskan bumbu menggunakan blender/ulekan.. lalu tumis bumbu halus.. masukkan daun dalam, daun jeruk, sereh yang sudah digeprek, dan lengkuas yang sudah digeprek.. tumis sampai harum dan tanak
- Jika sudah tanak tambahkan air masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan gula merah.. tunggu air mendidih lalu masukkan telur dan tahunya.. aduk* dan biarkan bumbu meresap kedalam tahunya.
- Apabila sudah meresap tambahkan santan sambil diaduk supaya tidak pecah santannya.. koreksi rasa dan siap disajikan
Tambahkan daun seledri dan bawang goreng. Tunggu tempe asam tidak menggumpal, aduk terus agar santan tidak rusak. Tata sayuran di piring saji, lalu siram dengan sambal tumpang di atasnya. Sedapnya tahu telur yang berpadu dengan sambal kacang akan langsung menggoyang lidah sejak suapan pertama. Bukan makanan, melainkan minuman yang dihidangkan dalam keadaan hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pecel santan tahu telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
