Lagi mencari ide resep telur asin (dari telur ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal telur asin (dari telur ayam) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari telur asin (dari telur ayam), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan telur asin (dari telur ayam) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Telur asin adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar telur yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan enzim perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur itik, meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat telur asin (dari telur ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Telur Asin (dari Telur Ayam) memakai 3 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Telur Asin (dari Telur Ayam):
- Gunakan 25 butir telur ayam
- Siapkan 500 gram garam
- Siapkan 2 liter air
Adapun telur asin palsu kuning telurnya pucat karena dibuat dari telur ayam biasa. Gosoklah telur secara perlahan, jika warna terlihat kecoklatan, artinya telur asin dibuat dari telur ayam yang sudah diwarnai dengan pewarna tekstil dan penguat warna lainnya yang. Ayam ini juga disebut ayam petelur putih karena memang warnanya yang berwarna putih pun telurnya. Tubuh ayam ini relatif ramping dan kurus serta Ayam ini adalah ayam tipe dwiguna karena selain menghasilkan telur mereka juga dapat dijual dagingnya.
Langkah-langkah membuat Telur Asin (dari Telur Ayam):
- Didihkan air dalam panci, lalu masukkan garam, aduk2 hingga larut, lalu matikan api. Diamkan hingga suhu ruang atau hingga adem.
- Siapkan toples, pindahkan air yang telah adem kedalam toples. Lalu masukkan telur satu per satu. Note: telur yang fresh, apabila dari kulkas, keluarkan dulu hingga suhu ruang, baru dicelupkan kedalam toples.
- Telur akan mengambang, oleh karena itu saya tindih dengan menggunakan plastik kiloan yg diisi air. Agar semua bagian telur terendam air garam.
- Tutup toples dengan rapat. Pada hari ke-7, bolak-balik telur agar asinnya merata. Lalu diamkan hingga hari ke-21.
- Setelah 21 hari, angkat telur dari toples. Telur asin bisa digoreng atau direbus selama 30 menit. untuk menikmatinya
- Telur asin mentah (foto kiri). Telur asin rebus (foto kanan)
Manfaat pertama dari telur asin yang paling utama adalah sebagai salah satu camilan dan juga teman untuk makan. Biasanya telur asin sering dimakan begitu saja, karena rasanya yang gurih dan nikmat, selain itu, telur asin juga sering dijadikan makanan pendamping, salah satunya adalah makanan. Untuk saus telur asin: Pisahkan kuning telur dari telur asin. Campur kuning telur asin dengan air kaldu ayam dan bubuk bawang putih, aduk rata. Lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai merah besar, daun kari dan campuran telur asin tadi.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Telur Asin (dari Telur Ayam) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
