Anda sedang mencari ide resep udang telur masak lemak kuning kental yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang telur masak lemak kuning kental yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari udang telur masak lemak kuning kental, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan udang telur masak lemak kuning kental enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Telur Kuah Lemak enak lainnya. Biarpun telur ayam juga boleh digunakan, namun telur itik lebih enak dan wangi. Untuk versi kedua pula, rebus terlebih dahulu dalam air yang dicampur dua sudu cuka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan udang telur masak lemak kuning kental sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Udang telur masak lemak kuning kental menggunakan 13 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Udang telur masak lemak kuning kental:
- Gunakan 1/2 kg udang uk sedang
- Sediakan 3 biji Telur mata sapi
- Ambil 1 ikat sawi hijau
- Sediakan Secukupnya, kaldu ayam, garam, merica bubuk,
- Ambil 1 bungkus Santan kara (65gr)
- Gunakan secukupnya Air matang
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 2 biji Cabe merah
- Gunakan 4 biji cabe setan
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 buah kemiri
- Ambil 5 butir bawang merah
- Sediakan 1 butir bawang putih
Telur akan cantik bulat bulat dan tidak pecah. Lepas tu, masukkan telur yang telah masak ke dalam kuah lemak yang sedang mendidih di atas. Pindahkan udang serta sisa minyak ke dalam satu wadah. Masukkan ubi keledek dan masak sehingga ubi empuk.
Langkah-langkah menyiapkan Udang telur masak lemak kuning kental:
- Ulek/blender bumbu halus
- Bersihkan udang (buang kepala, jgn dikupas kulitnya), peres jeruk sambal ke udang lalu diamkan 30 menit, setelah itu cuci dg air, tiriskan
- Tumis bumbu halus hingga matang (tandanya minyak goreng keliatan dipermukaan) boleh tambahin serai geprek+daun salam+daun jeruk
- Tambahin air matang 2 gelas kecil, sambil diaduk, kalau sudah mendidih masukin sawi hijau, aduk aduk
- Jika sawi sudah setengah matang masukin santan kara, aduk pelan agar santan tidak pecah, lalu masukin semua perbumbuan (kaldu ayam, garam, merica bubuk) koreksi rasa, jika sudah pas masukin udang & telur mata sapi lalu aduk pelan, dan udang telur mata sapi masak lemak kuning siap disajikan 😍
- Note : sebelum masukin santan kara gunakan api sedang cenderung kecil
Seterusnya masukkan bahan perasa kacau sebentar. Campur mayo dengan susu kental manis. Panaskan minyak wijen, lalu tumis adonan mayo sebentar. Masukan udang goreng, jangan diaduk-aduk, cukup geser saus dengan spatula dari bagian pinggir ke dalam. Contoh, masa Nana memasak masak lemak udang, saya menyarankan Nana memasak Masak Lemak Cili Padi stail Nogori, tetapi dia memilih cara dia sendiri.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Udang telur masak lemak kuning kental yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
