Lagi mencari ide resep pepes tahu telur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tahu telur asin yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bukan apa, gak punya pohon pisang (apalagi daunnya) 😂 sementara daun pisang itu penting banget. Mau bikin Pepes Telur asin resepnya. Tahu merupakan bahan makanan yang sangat familiar buat orang Indonesia #MurahMeriah dan mudah didapat,mulai dari pasar tradisional sampai pasar modern.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tahu telur asin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pepes tahu telur asin enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes tahu telur asin yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Tahu Telur Asin memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pepes Tahu Telur Asin:
- Siapkan 4 butir telur asin mentah
- Siapkan 2 bh tahu
- Gunakan Bumbu rajang
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 1 bh cabe merah
- Ambil 3 bh cabe rawit
- Ambil 1 sdm lada bubuk
- Sediakan 1 ruas kunyit yang di haluskan (sy skip)
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Gunakan 1 lbr daun salam disuwir suwir
- Gunakan 2 lbr daun jeruk di suwir suwir
- Gunakan 1 batang sereh cincang halus
- Gunakan 1 ruas lengkuas potong kecil kecil
- Siapkan 1 bh tomat (bisa blimbing wuluh) potong kotak kotak
- Siapkan secukupnya Garam, gula
- Siapkan secukupnya Daun pisang
- Ambil Tusuk gigi seperlunya
Sesuai namanya, telur asin memiliki rasa yang asin. Cukup dimakan dengan nasi hangat, rasanya sudah amat nikmat. Apalagi kalau diolah jadi pepes telur asin. Berikut resep membuat pepes tahu telur asin yang nikmat.
Cara membuat Pepes Tahu Telur Asin:
- Siapkan tahu yang sudah di cuci bersih, lalu haluskan sisihkan
- Pisahkan antara kuning dan putih dari telur asin sisihkan
- Rajang halus semua bumbu rajang, tambahkan tahu yang sudah di haluskan dan tambahkan putih telur aduk rata cek rasa bila rasa asin sudah sesuai selera tidak usah ditambahkan garam, hanya tambahkan gula saja untuk memantapkan rasa
- Siapkan daun yang sudah di bersihkan, masukan 1 sendok adonan tahu diatasnya dan beri tempat di tengah lubang untuk meletakkan kuning telur lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas lalu bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi
- Siapkan kukusan, tunggu hingga mendidih lalu masukkan semua adonan yang sudah di bungkusi ke dalam dandang, tunggu hinga daun layu baru dandang di tutup, kukus selama 30 menit dengan api sedang supaya matang. Bila sudah dirasa matang angkat dan sajikan (bisa dibakar selesai di kukus)
Bisa untuk menu sehari-hari di rumah, nih. Telur asin dengan rasa gurihnya yang khas dijamin akan lebih lezat dan istimewa bila dipadukan dengan racikan bumbu pepes. Yang terpenting, pilihlah telur asin mentah yang berkualitas baik dan tidak bau supaya hasil masakan maksimal. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Resep dengan petunjuk video: Nikmati kelezatan telur asin yang gurih bersama pepes tahu yang lembut. Sangat cocok untuk kamu yang sedang belajar masak, karena cara membuatnya yang mudah!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pepes tahu telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
