Sedang mencari inspirasi resep mie homemade telur bebek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie homemade telur bebek yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tekstur Mie Kenyal, Legit, Tidak Lembek Atau Hancur Karena Menggunakan Bahan Telur, Enak Sekali Ketika Dimakan. Mie frozen/mie pelangi/tanpa pengawet/mie organik/homemade/mie enak. #miebayam #miehomemade #mietanpatelur Halo semua divideo kali ini saya membuat Mie Bayam Tanpa Telur. Mie ini enak lho, kenyalnya pas, bahkan tanpa telur.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie homemade telur bebek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie homemade telur bebek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie homemade telur bebek yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mie Homemade Telur Bebek menggunakan 8 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Homemade Telur Bebek:
- Sediakan 🍥Bahan A:
- Gunakan 500 gr terigu cakra
- Gunakan 100 gr tepung sagu
- Siapkan 1-2 sdt garam
- Siapkan 🍥Bahan B:
- Ambil 5 sdm minyak goreng
- Sediakan 🍥Bahan C:
- Gunakan 250-280 gr cairan (telur bebek/ ayam + air)
Ini resep dari salah satu grup kuliner di fb. Baik dalam bentuk mie instan, mie kering, hingga mie basah. Sayangnya, gak semua jenis mie sehat untuk dikonsumsi sehari-hari, terutama mie kemasan. Kamu yang gak punya alat penggiling dan cetakan pasta pun bisa mempraktikkan resep dan cara membuat mie homemade ini!
Langkah-langkah menyiapkan Mie Homemade Telur Bebek:
- Campur & aduk rata bahan A.
- Timbang telur bebek (sy 192 gr) tambahkan air 58 gr atau 88 gr (192 + 58 = 250) atau (192 + 88 = 280). Sebaiknya jumlah takaran air jangan lebih dari 280 gr krn akan lembek.
- Masukkan bahan C (cairan) + B kecampuran bahan A sedikit demi sedikit sambil di uleni.
- Akan sedikit susah ulen nya, tapi jangan tambah air, tetap ulen saja.
- Lama kelamaan akan menyatu seperti ini. Lalu diamkan selama 15-30 menit, tutup kain bersih.
- Siapkan alas beri taburan terigu, siapkan juga alat gilingan mie.
- Letakkan adonan pada alas, bentuk memanjang, lalu timbang @100 gr untuk 1 porsi mie.
- Jadi nya sekitar 9 pcs. Itu yg bulatan kecil @50 gr (porsi untuk anak sy 😅)
- Ambil 1 bulatan adonan, pipihkan, giling dgn gilingan mie di no 1, giling berulang2 sambil dirapikan.
- Setelah adonan rapi di gilingan no 1, pindah ke gilingan no 2 giling sebanyak 2x, lalu pindah ke no 3 giling 2x, pindah ke no 4 giling 2x, & trakhir no 5 giling 2x.
- Sebelum dipotong, taburi adonan dengan tepung terigu, lalu siap di potong.
- Jadi deh mie nya 😁
- Cara merebus mie. Didihkan air agak banyak, air hrs benar2 mendidih. Masukkan mie sambil di suwir2, rebus selama 3 menit sambil mie diaduk2 dengan garpu atau sumpit. Angkat, mie siap di olah sesuai selera.
- Saya jadikan mie ayam 😃
- Selamat Mencoba 😃
Kamu bisa menggunakan telur ayam, tapi telur bebek membuat rasa mie lebih gurih. Selain tepung tapioka, bisa menggunakan tepung terigu sebagai taburan mie. Nah, dengan membuat mie homemade di rumah, kamu bisa menjamin kualitas dan kehigienisannya. Kamu bisa menggunakan telur ayam, tapi telur bebek membuat rasa mie lebih gurih. Selain tepung tapioka, bisa menggunakan tepung terigu sebagai taburan mie.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie homemade telur bebek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
