Sosis Solo Kukus (Sosis Basah)
Sosis Solo Kukus (Sosis Basah)

Sedang mencari inspirasi resep sosis solo kukus (sosis basah) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sosis solo kukus (sosis basah) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Tentunya saya pilih cooking sj hihihi. Recook resep sosis solo kukus (sosis basah) versi Ovo vegetarian. Ovo Vegetarian artinya Vegetarian yang mengonsumsi telur dan olahannya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sosis solo kukus (sosis basah), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sosis solo kukus (sosis basah) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sosis solo kukus (sosis basah) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) memakai 21 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sosis Solo Kukus (Sosis Basah):
  1. Sediakan BAHAN ISI:
  2. Ambil 150 gram daging ayam
  3. Ambil 3 siung bawang merah, cincang halus
  4. Sediakan 3 siung bawang putih, cincang halus
  5. Gunakan 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
  6. Ambil 1 butir telur ukuran kecil
  7. Siapkan 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  8. Siapkan 1 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
  9. Sediakan 1 sdt garam (sesuaikan selera)
  10. Sediakan 1/2 sdt jinten, sangrai, haluskan
  11. Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa (sesuaikan selera)
  12. Gunakan 1/2 sdt pala bubuk (sesuaikan selera)
  13. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk (sesuaikan selera)
  14. Ambil 1 lembar daun salam
  15. Gunakan BAHAN KULIT:
  16. Gunakan 5 butir telur ayam
  17. Ambil 5 sdm air (kalau adonan kurang encer, tambahkan airnya ya)
  18. Ambil 2 sdm minyak goreng
  19. Siapkan 1 sdm tepung terigu (boleh skip)
  20. Siapkan 1 sdt garam
  21. Ambil 1 sdt penyedap rasa

SOSIS SOLO BASAH (KUKUS) Oleh: @banususanto # bananossosissolo. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat lezat dan tak cukup satu buah saja ketika melahapnya. Pengen ngemil gurih.tapi lagi males makan gorengan.

Langkah-langkah menyiapkan Sosis Solo Kukus (Sosis Basah):
  1. ISIAN: Siapkan bahan isian yang akan digunakan.
  2. Haluskan daging ayam menggunakan chopper/blender, sisihkan.
  3. Tumis trio bawang sampai harum, tambahkan 1 lembar daun salam, aduk rata. Masukkan daging ayam, aduk hingga ayam berubah warna, tambahkan garam, lada, pala, penyedap rasa, gula pasir, dan jinten, aduk rata.
  4. Masukkan santan, cicipi dan koreksi rasa. Kalau udah OK, masak hingga matang, air menyusut dan mengering, angkat.
  5. Kocok lepas 1 butir telur, tuang ke dalam tumisan daging ayam, aduk rata. Bahan isian sudah jadi, sisihkan dulu ya, lanjut bikin kulitnya
  6. KULIT: Campur semua bahan kulit, kocok hingga rata. Boleh disaring supaya tidak ada yang bergerindil
  7. Siapkan teflon, olesi dengan minyak goreng. Dadar hingga matang. Lalu isi dengan adonan isi, lipat & gulung rapat. Lakukan sampai habis. Aku pakai teflon ukuran 20 cm ini ya. Btw, kalau dadaran kulit terlalu kental (hasilnya tebal), bisa ditambahi air lagi. Kalau dadaran kulit terlalu encer (hasilnya tipis sekali), bisa ditambahkan telur.
  8. Panaskan kukusan, olesi angsangnya dengan minyak goreng dulu supaya tidak lengket. Masukkan sosis yang telah digulung, lalu kukus selama 25 menit.
  9. Siap disajikan dengan cabe lalapan. Yakin deh, makan satu aja ga bakalan puasss, hihihi… Selamat mencoba yaaa, semoga suka ;)
  10. Video pembuatan bisa dilihat di YouTube Mrs Kori https://youtu.be/C4u9OpTlqig

Akhirnya kemaren aku buat sosis Solo versi kukus. Seperti kalau makan sosis Solo di warung soto di Semarang itu kulitnya lembut.walau di kukus.nggak jadi kering. Iseng aku cari tahu.ternyata nggak pakai tepung terigu. Jika anda berniat menyajikan sosis Solo basah karena hidangan ini lebih sedikit mengandung minyak, sehingga lebih sehat, namun khawatir hidangan anda cepat basi, ada tips yang berguna bagi anda. App berisi info resep sosis solo enak, sosis soo goreng dan sosis solo basah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sosis solo kukus (sosis basah) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!