Sedang mencari inspirasi resep semur telor & ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur telor & ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Semur Telur Sayuran enak lainnya. Semur adalah makanan yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah dan kecap manis. Inilah yang membuat semur terasa manis dan memiliki aroma yang kuat.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur telor & ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan semur telor & ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat semur telor & ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Semur telor & ayam menggunakan 21 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Semur telor & ayam:
- Siapkan 6 butir telor ayam
- Sediakan 1/2 ekor ayam potong
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 bonggol bawang putih
- Ambil 4 sachet lada bubuk
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula pasir
- Sediakan 2 ruas jari jahe (dimemarkan)
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas (dimemarkan)
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2,5 liter air
- Siapkan secukupnya Cabe rawit
- Gunakan 1 sachet penyedap rasa ayam
- Ambil secukupnya Kecap manis
- Ambil 1 Buah jeruk nipis
- Ambil 2 batang serai/sereh
- Ambil 1 ruas jari jahe (untuk rebus ayam)
- Ambil 1 ruas jari lengkuas (untuk rebus ayam)
- Ambil Minyak goreng (untuk menumis bumbu & goreng ayam)
- Gunakan 1 buah bawang bombay
- Gunakan Bawang goreng untuk taburan
The fried eggs are braised in a sweet soy sauce. Nutmeg is a very important spice in this semur. Every semur dish in Indonesia contains nutmeg. The word semur comes from the Dutch 'smoor' that means 'to braise'.
Langkah-langkah membuat Semur telor & ayam:
- Rebus telor ayam
- Setelah ayam dicuci bersih, rebuslah ayam dengan campuran jahe,lengkuas,jeruk nipis,serai,garam (gunanya mengurangi bau amis)
- Blender/uleg bawang merah, bawang putih, lada.
- Tumis bumbu yang telah diuleg/blender besertw bawang bombay yang telajmh di iris tipis hingga matang
- Setelah bumbu yang ditumis matang,tuang air ke dalam bumbu tersebut. Sambil diaduk perlahan agar bumbu merata.
- Masukkan jahe dan lengkuas yang dimemarkan, serta daun salam,batang serai,cabe rawit
- Aduk-aduk kuah tersebut. Berikan gula pasir, garam dan kecap manis secukupnya (sambil koreksi rasa)
- Masukkan telor ayam dan ayam potong (ayam yang telah direbus, saya goreng sebentar agar tidak mudah hancur) ke dalam kuah semur tersebut
- Cicipi dan koreksi rasa. Biarkan bumbu kuah meresap pada ayam dan telor. (telor saya sayat-sayat sebelum dicemplungi ke kuah,agar bumbu bisa meresap sampai dalam telor)
- Taburi bawang goreng agar lebih nikmat
- Selamat mencoba
Sebut saja semur telur tahu, semur telur wortel, telur puyuh ataupun lainnya. Buat yang tidak terlalu suka dengan telur rebus, kita juga bisa menggantinya dengan resep masakan semur telur ceplok yang digoreng lho. Penasaran bukan bagaimana bahan dan bumbu semur telur dengan aneka kombinasi tadi. Membuat semur telur tidaklah sulit, hampir sama dengan membuat semur lainnya. Lebih enak jika membuat semur telur ini dengan memakai telur ayam negri yang sangat banyak dijual dipasar maupuns supermarket, namun untuk anda yang ingin memakai telur puyuh juga bisa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat semur telor & ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
