Anda sedang mencari inspirasi resep sosis solo kukus (sosis basah) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sosis solo kukus (sosis basah) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tentunya saya pilih cooking sj hihihi. Recook resep sosis solo kukus (sosis basah) versi Ovo vegetarian. Ovo Vegetarian artinya Vegetarian yang mengonsumsi telur dan olahannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sosis solo kukus (sosis basah), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sosis solo kukus (sosis basah) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sosis solo kukus (sosis basah) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sosis Solo Kukus (Sosis Basah):
- Siapkan Bahan Isian Ayam :
- Ambil 150 gr dada ayam cincang
- Ambil 3 bh bawang merah
- Ambil 3 bh bawang putih
- Siapkan 1/2 bawang bombay
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 bh telur uk kecil
- Gunakan 100 ml santan (resep asli dari 1/4 butir kelapa)
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt jinten sangrai dihaluskan (saya skip)
- Ambil 1 sdt Kaldu jamur
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk (saya skip)
- Sediakan Bahan Kulit :
- Ambil 5 butir telur ayam
- Siapkan 5 sdm air, kalau kurang encer tambahkan airnya
- Siapkan 2 sdm minyak sayur
- Ambil 1 sdm terigu (saya skip)
- Sediakan Gula, garam, totole
Kalau ke solo beli sosis pasti di kasihnya sosis solo yg basah ini alias di kukus,banyak terdapat di warung warung,untuk teman makan soto,timlo atau cemilan biasa,bahkan di mantenan biasa di sajikan sosis basah ini,pas saya tanya bukannya yg di goreng itu juga sosis. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat lezat dan tak cukup satu buah saja ketika melahapnya. Jika anda berniat menyajikan sosis Solo basah karena hidangan ini lebih sedikit mengandung minyak, sehingga lebih sehat, namun khawatir hidangan anda cepat basi, ada tips yang berguna bagi anda.
Cara membuat Sosis Solo Kukus (Sosis Basah):
- Siapkan semua bahan. Bahan Isian : haluskan dada ayam, sisihkan.
- Ulek bawang merah dan bawang putih. Cincang bawang bombay. Tumis trio bawang hingga harum tambahkan daun salam. Masukkan daging ayam masak hingga daging ayam berubah warna. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, pala, merica dan jinten.
- Masukkan santan dan koreksi rasa. Masak hingga santan menyusut dan kering. Sisihkan dan biarkan dingin.
- Kocok lepas telur kemudian tuang dalam mangkuk berisi tumisan ayam. Aduk rata. Sisihkan.
- Bahan kulit : Campurkan semua bahan kemudian kocok rata dan saring. Siapkan teflon dan oleakan minyal sayur. Dadar hingga adonan kulit habis.
- Siapkan kulit dan isian ayam. Ambil kulit kemudian beri isian ayam. Lipat kemudian gulung rapat.
- Panaskan kukusan kemudian kukus sosis solo selama 25 menit. Saya selalu bungkus tutup kukusan dengan serbet agar air tidak menetes ke makanan. Setelah 25 menit angkat dan sosis solo siap disajikan.
Pengen ngemil gurih.tapi lagi males makan gorengan. Akhirnya kemaren aku buat sosis Solo versi kukus. Seperti kalau makan sosis Solo di warung soto di Semarang itu kulitnya lembut.walau di kukus.nggak jadi kering. Iseng aku cari tahu.ternyata nggak pakai tepung terigu. App berisi info resep sosis solo enak, sosis soo goreng dan sosis solo basah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sosis solo kukus (sosis basah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
