Sedang mencari inspirasi resep dadar kukus kuah areh santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dadar kukus kuah areh santan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dadar kukus kuah areh santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan dadar kukus kuah areh santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Buat yang bosen dengan kue dadar biasa, coba deh bikin varian dadar yang lain. Seperti misalnya kue dadar gulung kuah santan seperti ini, selain lezat. Hanya dengan santan saja, kue - kue ini sudah memiliki cita rasa yang khas dan juga memiliki harga yang terjangkau.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan dadar kukus kuah areh santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dadar Kukus kuah Areh Santan menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Dadar Kukus kuah Areh Santan:
- Sediakan Bahan telur :
- Siapkan 6 butir telur ayam
- Gunakan 3 butir bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 1-2 bh wortel
- Gunakan 4 bh buncis
- Siapkan 50 gr kornet sapi
- Ambil 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 100 ml santan kental
- Gunakan sesuai selera gula, garam
- Siapkan Bahan Areh :
- Sediakan 300 ml santan kental
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil Secubit garam
Kuah areh, rebus santan dan garam di atas api kecil sambil diaduk sampai kental. Bungkus bentuk kotak dan semat daun dengan lidi. Menu Andalan Gudeg Basah Kuah Areh. Legendaris dan laris manis, via Instagram/injogjafood.
Cara membuat Dadar Kukus kuah Areh Santan:
- Siapkan bahan. Iris kotak-kotak kecil wortel. rajang halus buncis dan daun bawang serta potong-potong kecil kornet, sisihkan. Haluskan bawang merah dan bawang putih
- Pecahkan telur dalam satu wadah, tambahkan bumbu halus, gula garam dan lada. Lalu masukkan irisan sayuran dan santan kental, aduk rata
- Tuang dalam pinggan tahan panas yang sudah dioles minyak, kukus dengan api sedang selama 30 menit
- Sementara mengukus buat kuah areh dengan merebus 300 ml santan kental tambahkan lengkuas, sereh, salam dan secubit garam. Masak dengan api kecil, hingga keluar minyaknya dan terbentuk gumpalan-gumpalan kecil. Harus terus diaduk perlahan untuk menghindari gosong, kira-kira selama 30 menit dan menghasilkan sekitar 75 ml areh
- Setelah telur kukus matang, biarkan dingin baru keluarkan dari wadahnya
- Letakkan di piring saji dengan di beri kuah areh santan
Gudeg khas Jogja memiliki dua varian yang terkenal, basah Beda gudeg basah dengan yang kering adalah penggunaan kuah areh atau santan kental. Untuk kelengkapan lauknya, bisa dibilang sama saja. Provinsi di ujung Pulau Sumatra ini memiliki banyak makanan khas, tetapi yang paling populer adalah mi Aceh. Ada tiga jenis mi aceh, yaitu mi aceh tumis, mi aceh goreng basah, dan mi aceh kuah. Cita rasanya sangat menggugah selera karena diracik dengan bumbu khas Tanah Rencong.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat dadar kukus kuah areh santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
