Sedang mencari ide resep brongkos tahu tempe telur kikil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brongkos tahu tempe telur kikil yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Brongkos daging sapi jadi salah satu menu wajib saat berkunjung ke Yogya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brongkos tahu tempe telur kikil, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan brongkos tahu tempe telur kikil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah brongkos tahu tempe telur kikil yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Brongkos tahu tempe telur kikil memakai 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Brongkos tahu tempe telur kikil:
- Sediakan 5 telur, rebus, kupas, sisihkan
- Ambil 10 buah tahu, potong, goreng sebentar
- Gunakan 1/2 papan tempe, potong, goreng sebentar
- Sediakan 250 gr kikil, rebus sebentar, potong
- Ambil 120 gr kacang tholo, rendam 1 jam, tiriskan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 10 buah cabe rawit utuh
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan Garam
- Gunakan 30 gr gula jawa
- Gunakan Kaldu jamur
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Siapkan 1 L santan (dari 2 bungkus santan instan @65 ml dan air)
- Siapkan Bumbu
- Siapkan 6 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Siapkan 4 kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 ruas kencur
- Gunakan 10 cabe merah besar
- Gunakan 4 buah kluwak, ambil isinya, rendam air panas
- Gunakan 1 cm kunyit (skip, abis)
Untuk sayur brongkos, warna yang baik adalah kuahnya kecoklatan. Lihat juga resep Brongkos kikil kulit melinjo enak lainnya. Olahan tahu tempe yang mungkin bisa membantu kamu untuk tidak bosan mengonsumsinya. Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Brongkos Daging Tahu Tempe Sederhana dengan mudah dan dapat dipraktekkan Cara buatnya gampang kok!
Langkah-langkah menyiapkan Brongkos tahu tempe telur kikil:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan santan, gula merah, garam, biarkan mendidih baru masukkan kacang tholo, kikil, tahu, tempe, telur dan cabe rawit utuh. Biarkan mendidih dan bumbu kuah meresap. Tes rasa.
- Setelah matang, matikan kompor. Sajikan. Enak. Citarasa khas brongkos. Kalo diinapkan semalam lebih yahud.
- Yum yum yum..
- Ini delicioso.. uenak..
- Selamat mencoba happy cooking.
Brongkos kikil merupakan makanan khas Temanggung yang berbahan dasar kikil kambing, bisa juga menggunakan sapi. Empis-empis tahu tempe ini terbuat dari cabe rawit, tomat, bawang, santan, tahu, tempe, udang dan bahan-bahan dasar lainnya. Brongkos terbuat dari tahu,tempe dan kacang tolo yang dipadukan dengan kuah santan kental dan kaldi daging segar yang enak. Aneka macam lauk tambahan untuk menikmati brongkos, seperti krecek, terik daging sapi, telur, babat, perkedel, tempe goreng, peyek, dan beberapa lauk lainya. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for pepes which is food cooked in banana leaf package.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat brongkos tahu tempe telur kikil yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
