Sedang mencari ide resep telur ayam balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal telur ayam balado yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur ayam balado, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan telur ayam balado yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Selain menggunakan telur ayam rebus, bumbu balado yang pedas dan lezat bisa juga dikombinasikan dengan telur ceplok lho. Lihat juga resep Ayam Balado enak lainnya. Lihat juga resep Ayam Balado / Telur Balado enak lainnya!
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan telur ayam balado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Telur Ayam Balado memakai 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Telur Ayam Balado:
- Sediakan 7 butir telur ayam
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah
- Ambil 7 buah cabe rawit (selera)
- Ambil 1 buah tomat ukuran sedang
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa: Garam, royco, lada bubuk
- Siapkan 1/2 keping Gula merah parut
- Sediakan 2 lembar daun jeruk (opsional)
- Ambil Minyak goreng
- Gunakan Kecap
- Ambil Terasi (opsional)
Hampir semua protein ada resep olahannya di masakan Minang, dan telur ayam juga tidak ketinggalan tentunya. Telur balado bahkan seperti sudah dikenal sebagai masakan Indonesia secara umum. Dari masakan rumahan, warteg, hingga restoran - ada saja hidangan yang satu ini dalam menu sehari-harinya. Sumatera Barat terkenal akan makanannya yang bercita rasa pedas.
Langkah-langkah menyiapkan Telur Ayam Balado:
- Rebus telur hingga tampak ada salah satu yang retak. Langsung tiriskan dan tuang air dingin, rendam, agar nanti mudah dikupas.
- Panaskan minyak goreng, goreng telur hingga beberapa sisinya agak kuning kecoklatan. Tiriskan, angkat. Lalu masing2 telur dibelah perlahan menjadi 2 bagian (opsional, biar hasilnya banyak aja dan bumbu lebih meresap sampai dalam)
- Blender cabai, bawang merah bawang putih, tomat, dan parutan gula merah hingga halus.
- Tuang bumbu halus kedalam minyak bekas goreng telur tadi. Tambahkan lagi minyak jika kurang (makin byk minyak, mknan lebih awet) Tambahkan penyedap rasa, sobekan daun jeruk dan kecap sesuai selera (opsional,agar warna lebih gelap).
- Kecilkan api saat mengoreksi rasa agar bumbu tidak cepat asat. Koreksi rasa hingga mencapai rasa yang diinginkan. Jika sudah, masukkan potongan2 telur. Tambahkan sedikit air agar resapan bumbu lebih banyak.
- Biarkan sebentar agar bumbu meresap, tandanya bumbu balado jadi lebih agak mengental. Aduk sebentar, angkat, sajikan.
Sebut saja rendang, dendeng balado, dan ayam balado. Sama-sama mengandalkan cita rasa yang pedas gurih, ayam balado tidak kalah nikmatnya dengan sajian balado lainnya. Ayam balado ini juga cocok bagi anda yang sedang mengurangi konsumsi atau tidak suka dengan daging. Ayam balado dibuat dari ayam goreng yang dimasak dengan sambal. Agar lebih mudah dikupas, setelah telur matang direbus, rendamlah di dalam air dingin.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan telur ayam balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
