Sedang mencari inspirasi resep udang telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal udang telur asin yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari udang telur asin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan udang telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Udang Crispy Telur Asin enak lainnya. Udang tepung goreng ini, enak disantap dengan siraman saus telur asin. Untuk membuatnya juga tidak terlalu sulit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan udang telur asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Udang telur Asin memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Udang telur Asin:
- Sediakan 20 bh udang uk sedang
- Gunakan 4 siung bawang putih di haluskan
- Siapkan secukupnya Merica dan garam
- Siapkan Bahan adonan tepung:
- Siapkan 1 1/2 cup tepung
- Sediakan 2 sdm maizena
- Ambil 1/4 sdt baking powder
- Sediakan secukupnya Merica bubuk dan penyedap
- Siapkan Garam sedikit saja
- Gunakan Air utk pengencer
- Gunakan 1 butir telur, kocok lepas
- Siapkan Bumbu telur asin:
- Siapkan 3 telur asin yg sdh matang(ambil kuningnya, jk terbawa putih sedikit tdk apa)
- Siapkan 4 siung bawang putih/ cincang kasar
- Siapkan 1/2 bh bombay,iris agak tipis
- Gunakan Cabe rawit sesuai selera/ sy pakai 5, potong2
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 3 lbh daun jeruk
- Ambil 1 cup santan cair
- Siapkan 2 sdm saos tiram
- Ambil 1 sdm cooking wine/ bs skip
- Siapkan secukupnya Gula,merica dan penyedap secukupnya
- Sediakan Sedikit garam apabila telurnya tdk terlalu asin
Rasanya itu sangat kaya dengan citra rasa, ada rasa asin dan gurih sekaligus garing. Apalagi di hidangkan dengan nasi putih hangat di cocol dengan sambal botol. Seperti udang telur asin dengan lapisan sereal, udang telur asin krispi, dan udang telur asin dengan tambahan daun kari. Daun ini disebut sebagai daun salam koja pada masakan Aceh.
Langkah-langkah menyiapkan Udang telur Asin:
- Campur udang dgn bawang putih halus,merica dan garam. Jgn terlalu asin. Krn nanti akan di tumis dgn telur asin lagi. Diamkan kurleb 30 menit. Masukkan telur kedalam udang. Aduk rata. Campur semua bahan tepung dgn air. Jgn terlalu encer.Kemudian goreng. Angkat dan sisihkan.
- Kupas telur asin. Ambil kuningnya. Hancurkan dgn garpu. Sisihkan
- Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bombay. Tambahkan saos tiram,cooking wine dan gula.Aduk rata. Masukkan telur asin aduk2 tambahkan santan cair dan daun jeruk serta cabe iris.
- Aduk terus sampai berbusa. Masukkan udang Aduk rata. Tambahkan penyedap jika suka. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Ataupun juga dalam versi pedas dengan tambahan cabai rawit. Kali ini MAHI ingin menyajikan dengan tambahan daun kari dan irisan cabai rawit merah yang membuat makan. Saus telur asin selalu mampu menyulap hidangan yang biasa menjadi istimewa. Saking lezatnya, ada banyak kreasi yang seolah berlomba memadukan saus telur asin dengan makanan apapun, seperti pao, kentang goreng, croissant, dan masih banyak lagi. Gunakan telur asin kualitas terbaik untuk mendapatkan cita rasa saus telur asin yang maksimal.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan udang telur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
