Sedang mencari ide resep talua barendo (telur berenda) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal talua barendo (telur berenda) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Talua Barendo adalah makanan khas Sumatera Barat. Untuk menghasilkan talua barendo (telur berenda), Anda harus menggunakan telur itik. Berbeda dengan telur dadar biasa yang tebal dan empuk, talua barendo digoreng tipis dan crunchy.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari talua barendo (telur berenda), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan talua barendo (telur berenda) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah talua barendo (telur berenda) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Talua Barendo (Telur Berenda) memakai 5 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Talua Barendo (Telur Berenda):
- Siapkan 2 butir telur ayam ukuran sedang
- Gunakan 6 buah cabe rawit merah
- Sediakan 4 butir bawang merah
- Gunakan Secukupnya garam, totole dan lada bubuk
- Ambil 2 gelas minyak untuk menggoreng
Disebut barendo karena memang di atas permukaan dadar terbentuk krispi seperti renda. Renyah diluar, namun lembut di dalam. Dengan anggaran yang tidak terlalu mahal, waktu persiapan dan memasak yang singkat, serta aroma yang menggugah selera. Jakarta - Makanan Indonesia sangat beragam, telur dadar saja berbeda-beda macamnya, Bun.
Cara membuat Talua Barendo (Telur Berenda):
- Iris tipis bawang merah dan cabe rawit, kocok dengan telur dan beri garam, totole dan lada bubuk
- Gunakan minyak agak banyak (seperti deep fry) untuk mendapatkan telur yg berenda atau kribo. Pastikan minyak benar2 panas sebelum di tuangkan telur. Gunakan api sedang
- Setelah minyak benar2 panas, tuangkan telur dari jarak yg agak jauh dari atas. Setelah tertuang semua, aduk2 sebentar menggunakan garpu agar lebih keluar rendanya. Lalu siram2 dengan minyak dan balik ke dua sisinya hingga benar2 kering dan crispy.
- Gunakan 2 spatula untuk membentuk dan membalik telur agar tidak hancur crispynya.
- Tiriskan dari minyak, dan siap dihidangkan.
Salah satu yang jadi favorit banyak orang adalah talua barendo khas Minang. Jika bingung, kamu bisa membuat sajian telur dadar khas Padang, Sumatera Barat, yaitu talua barendo. Dalam bahasa Minangkabau, talua berarti 'telur' sedangkan barendo berarti 'berenda'. Disebut berenda, karena telur dadar ini tidak dimasak padat, melainkan ringan dan berlubang-lubang seperti dipenuhi renda. Berbeda dengan telur dadar biasa yang tebal dan empuk, talua barendo digoreng tipis dan crunchy.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan talua barendo (telur berenda) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
