Anda sedang mencari inspirasi resep garang asem ayam dan telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem ayam dan telur asin yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Menu selanjutnya garang asem telur asin. Siapa tidak kenal masakan garang asem? Lebih nikmat lagi garang asem menggunakan ayam kampung.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari garang asem ayam dan telur asin, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan garang asem ayam dan telur asin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan garang asem ayam dan telur asin sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Garang Asem Ayam dan Telur Asin menggunakan 39 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Garang Asem Ayam dan Telur Asin:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong 12
- Ambil 1 liter air untuk merebus ayam
- Ambil 8 butir telur asin matang, kupas
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm langkuas
- Ambil Bahan tumisan kuah
- Gunakan Bumbu yg sudah dihaluskan
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 bungkus santan kara
- Sediakan Kaldu hasil merebus ayam
- Ambil 150 ml air (jika butuh tambahan)
- Sediakan 1 1/2 sdm garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt penyedap rasa
- Siapkan 2 sdm air jeruk nipis
- Gunakan 4 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan Bahan rebusan ayam
- Gunakan Ayam yg sudah dicuci bersih
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 liter air
- Sediakan Bumbu iris
- Ambil 6 buah cabe merah, iris serong
- Sediakan 20 buah cabe rawit orange
- Ambil 3 batang serai, iris serong
- Ambil 5 buah tomat hijau
- Siapkan 10 buah belimbing wuluh, iris
- Siapkan 10 lembar daun salam
- Ambil Bahan pembungkus
- Siapkan Daun pisang yg sudah dibersihkan
- Gunakan Plastik gula tahan panas/plastik sekat
- Sediakan Tusuk gigi/biting
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Garang asem adalah makanan khas Jawa Tengah, merupakan olahan ayam yang berkuah santan dimasak dengan menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa pedas asam. Salah satu kuliner garang asem yang cukup populer adalah garang asem khas Kudus, biasa dihidangkan dengan nasi.
Cara menyiapkan Garang Asem Ayam dan Telur Asin:
- Cuci bersih ayam. Masukan bahan untuk rebusan ayam ke dalam panci. Rebus hingga ayam matang dan kaldunya keluar.
- Tiriskan ayam. Ambil sisa kaldu rebusan ayam untuk bahan kuah garang asem.
- Siapkan bumbu iris. Lalu sisihkan
- Siapkan bahan untuk membuat bumbu halus. Bisa diuleg atau diblender ya. Setelah dihaluskan, siapakan bahan bahan untuk membuat kuah garang asem.
- Setelah itu, panaskan minyak. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan dan daun jeruk sampai bumbu matang. Kemudian masukan kaldu ayam, air, santan kara, gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata, masak hingga mendidih. Kemudian masukan perasan air jeruk nipis, aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa yaaa. Selesai. (Aslinya kuah berwarna kuning yaa, maaf cahaya kurang bagus jadi warnanya kurng jelas hehehe)
- Siapkan bahan bahan isian garang asem dan bahan untuk membungkus.
- Tata daun pisang dan plastik untuk membungkus. Kenapa pakai plastik? Biar airnya ga bocor. Susunannya: daun pisang - pastik - daun pisang.
- Tempatkan daun pisang di atas mangkok. Kemudian masukan isian garang asem. Aku isi dengan: 1 potong ayam, 1 butir telur asin, 1 sdm belimbing wuluh, 1 sdm tomat hijau, 1 sdm potongan serai, 1 sdt irisan cabe merah, 2 buah cabe rawit, 1 lembar daun salam, dan 2 sendok sayur kuah. (Untuk isian sesuai selera yaaa)
- Setelah itu, lipat bentuk tum. Sematkan tusuk gigi/biting untuk merekatkan. Lakukan hingga selesai.
- Panaskan kukusan. Kukus garang asem kurang lebih 20-30 menit. Selesai deeehh…
- Garang Asem Telur Asin siap dihidangkan. Rasanya mantuuull…
- Note: untuk rasa asin dan asam menyesuaikan dengan selera masing masing yaa. Di bahan kuah kalau dirasa kurang asam bisa ditambahkan lagi air jeruk nipisnya.
Cara membuat telur asin dari telur ayam maupun telur bebek, bisa juga menggunakan telur puyuh dijamin anti gagal dan anti pecah. #CaraMembuatTelurAsin kali ini menggunakan baha garam dan air saja. Jadi telur nantinya akan direndam dengan air garam saja sampai beberapa hari dan siap direbus..garang asem ayam kampung dan cara membuat garang asam kudus lengkap bahan bumbu ayam masak garang asem santan serta garang asem ayam Resep Oseng Baby Cumi Asin Pete Super Praktis. Menggunakan rempah-rempah asli Indonesia seperti daun salam juga memberikan aroma. Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya. Tetapi hampir semua penjual makanan tersebut Untuk itu, disini kami menyajikan resep dan cara membuat Garang Asem Ayam yang gurih dan enak.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat garang asem ayam dan telur asin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
