Anda sedang mencari ide resep terik tahu tempe telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal terik tahu tempe telur yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ikut meramaikan event #CABEKU bersama Komunitas Sumatera Barat yg temanya olahan serba santan. Sy bikin terik,salahsatu masakan rumahan khas Jawa Tengah & Yogya,mirip opor tp ini dimasak sampai kuahnya menyusut,syedeep banget karena bumbunya menyerap🤤. Resep terik tahu tempe ini bahkan sudah ada sejak puluhan tahun yang lalu. letak kelezatan resep terik tahu telur ini terletak pada kekentalan santan kelapa, oleh sebab itu admin sarankan untuk menggunakan santan kelapa tua asli, meskipun anda juga tetap bisa menggunakan santan KARA yang saat ini lebih diminati karena lebih praktis.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terik tahu tempe telur, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan terik tahu tempe telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat terik tahu tempe telur yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Terik Tahu Tempe Telur memakai 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Terik Tahu Tempe Telur:
- Gunakan 5 butir telur
- Ambil 1/2 papan tempe
- Sediakan 3 kotak tahu, belah jadi 2
- Ambil 800 santan sedang (saya 1 kara+air)
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Sediakan 1 sdm gula merah sisir
- Sediakan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 sdt merica
Pas untuk menu masakan harian keluarga bunda dan sis cantik sekalian. Yuk belajar kembali cara bikin masakan terik tahu tempe dengan tambahan telur rebus bulat. Lihat juga resep Terik Tempe Tahu Telur enak lainnya. Panaskan minyak, goreng tahu dan tempe hingga setengah matang.
Langkah-langkah membuat Terik Tahu Tempe Telur:
- Rebus telur dan goreng tahu lebih dulu. Iris tempe. Sisihkan. (Maafkan telur saya ambyar, haha)
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh, aduk hingga layu
- Masukkan tahu tempe telur, aduk rata dengan bumbu. Lalu bumbui dengan garam, gula pasir,gula merah, kaldu bubuk dan masukkan santan. Tunggu hingga agak mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah sampai air menyusut. Test rasa (saya sisakan sedikit air untuk kuah)
- Hmm,enyak bangetttt 😋
Tiriskan. (Lewati step ini jika anda lebih suka terik tahu tempe tanpa proses penggorengan). Haluskan bahan bumbu dengan cobek atau blender. Menu bersantan khas Jogja dengan cita rasa gurih-manis dan kaya akan bumbu ini, biasanya berisi ayam, telur, tahu, dan tempe. Ciri khas lainnya yaitu kuah kental dan legit yang meresap hasil pemasakan yang lama dengan api kecil. Yuk bunda ikuti cara bikin terik tahu tempe secara lengkap dari penyiapan bahan bahan dan bumbunya hingga cara membuat masakan terik tahu tempe yang enak dan gurih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat terik tahu tempe telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
